Quesos / Lácteos

Productos

  • Fermentos liofilizados y congelados de uso directo (IFF)
  • Mohos, levaduras, y cultivos de afinado y probióticos (IFF)
  • Cuajos de origen animal, en formato líquido y polvo
  • Coagulantes de origen microbiano
  • Quimosina de fermentación
  • Test de detección de antibióticos, rápidos (BT Scan) y lentos (Eclipse) (ZEULAB)
  • Kit de detección de mezclas vaca, cabra y oveja (RC-IC) (ZEULAB)
  • Test de detección de aflatoxinas, patógenos y alérgenos (ZEULAB)
  • Material para envasado al vacío (CRYOVAC)
  • Detergentes y desinfectantes (DIVERSEY)
  • Proteínas de leche (64% y 85,5%) (INGREDIA)
  • Lysactona (estandarizador del pH)
  • Leche en polvo de vaca, cabra y oveja
  • Catalasa microbiana líquida
  • Lisozima líquida y en polvo
  • Sales antibutíricas y cloruro cálcico
  • Pinturas plásticas y cola para etiquetas
  • Antimohos de superficie (Sorbato, Fungirol), y ambientales
  • Pimaricina (Natamicina) y Nisina
  • Enzimas para leches vegetales (amilasas)
  • Aditivos alimentarios en general

EQUIPOS

  • Butirómetros, acidímetros, material Gerber
  • Material diverso de laboratorio
  • pH-metros, conductímetros y kits para detección de cloro
  • Termómetros digitales y de penetración
  • Reactivos de análisis
  • Centrífugas para butirómetros
  • Estufas de cultivo
  • Moldes plásticos para quesos y tela de quesos
  • Prensas, cubas, material de acero inoxidable

ASESORAMIENTO

  • Asesoramientos técnicos en su propia industria, o en nuestra planta piloto
  • Cursos de quesería y microbiología
  • Desarrollo de nuevos productos
  • Análisis químicos y microbiológicos de leche, queso y productos lácteos
  • Manuales de APPCC
  • Controles ambientales y de superficie
  • Asistencia a contradictorios y asesoramiento legal