Productos Cárnicos

Productos

  • Productos para el tratamiento exterior de mohos.
  • Fermentos para productos crudos curados.
  • Fermentos para productos frescos y cocidos.
  • Fermentos contra Salmonella y Listeria.
  • Hidrocoloides (carragenatos, alginatos, gomas, etc.)
  • Preparados completos para embutidos.
  • Especias preparadas.
  • Amplia gama de detergentes y desinfectantes.
  • Antioxidantes (tocoferoles, BHA, BHT, extracto de romero, etc.)

ASESORAMIENTO

  • Controles ambientales y de superficie.
  • Análisis químicos y microbiológicos de productos.
  • Manuales de A.P.P.C.C.

EQUIPOS

  • Material diverso de laboratorio.
  • Reactivos de análisis.
  • Estufas de cultivos.
  • Termómetros de bolsillo.
  • pH-metros.
  • Psicrómetros, Higrómetros, etc.
  • Test de detección alérgenos y de antibióticos.